된장의 효능 - 재래식 된장파는곳

  

된장의 효능 - 재래식 된장파는곳

아래에 경북 김천의 된장 생산농가로 유명한 김미경 재래된장 농가를 소개합니다.

살펴보시고 단골을 삼으시면 후회하시지 않을 것입니다.

 

된장의 효능 1 - 장운동 신진대사 원활

된장에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 장운동을 활발하게 돕고, 신진대사의

원활한 활동에 도움을 주어 변비에 좋습니다.

 

  

된장의 효능 2 - 피부미용에 좋다.

된장속에 들어 있는 유리리놀산이라는 성분은 색소의 합성을 억제하는 역활을

하여 우리의 피부의 주근깨나 기미 등을 제거하는데 좋습니다.

 
된장의 효능 3 - 골다공증에 효능

된장속에 들어 있는 이소플라본의 유도체란 에스트로겐으로써 뼈의 재흡수를 막어

주는 역할과 뼈를 형성하는 역할을 해 주어 골다공증에 좋습니다.

 

된장의 효능 4- 치매예방에 좋다.

된장의 레스틴 성분은 뇌기능을 향상시켜 주처 치매 예방에 좋습니다.

 

 
된장의 효능 5 - 함암효과가 있다.

된장은 항암효과는 물론 암세포의 성장까지 억제하는 효능까지 있습니다.

 

   
된장의 효능 6- 끓여도 항암효과 여전

된장을 찌게나 국으로 끓여서 먹어도 항암효과에는 전혀 변화가 없습니다.
 

된장은 옛 부터 ´오덕(五德)이라 합니다.

첫째, 단심(丹心) -다른 맛과 섞어도 제 맛을 냅니다.

둘째, 항심(恒心) -오랫동안 상하지 않습니다.

셋째, 불심(佛心)-비리고 기름진 냄새를 제거합니다.

넷째, 선심(善心)-매운 맛을 부드럽게 합니다.

다섯째, 화심(和心)-어떤 음식과도 조화를 잘 이룹니다.

옛 부터 전해 내려오는 우리나라의 전통식품으로 구수한 고향의 맛을 상징하는
대표 식품입니다.

된장 생산농가 전경 슬라이드

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